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超市布局，看着简单，一说就会，一做就废？

信息来源：超市设计策划

整理编辑：超市设计策划

超市布局，一说就会，一做就废？

超市布局，已经越来越被广大超市人认同。但是在具体实践中，很多情况是，大的方向都懂，但是具体落地的时候，要么是忽略了这个，要么是忘记了那个，总之很多超市布局都是有缺憾的半成品或者残次品，无法在实际的应用中完美落地。

1、要考虑整个店面的整体定位。

突出什么，淡化什么，迎合什么样的客户群体。以此制定出具体经营的品类或者服务。有了这些明确的信息，然后再去执行品类分区。面向年轻群体打的超市类型，就可以把鲜花，烘焙，乃至蔬果等品类前置了，意识符合年轻人的调性和生活习惯，而是迎合他们追求高效快捷的生活节奏嘛。盒马这种类型，中产年轻人定位的零售业态，就很青睐这种定位和分区方式。如果是传统的超市布局，一定要结合自己的定位和商圈，不能简单的模仿，得罪老顾客，也不讨年轻人的喜欢，两不沾边，最后弄得不伦不类。

2、要打破原有的思维模式。

一些店中店模式，一些卖场中的餐饮模式，都会涉及到与传统卖场的融合问题。在这类问题上，一是借鉴先驱者的形式，最重要的是梳理自己的业务流程，取得一个比较中和的方案。比如餐饮店中店的模式，需要考虑就餐流程，怎么解决餐饮付款和正常商品集中付款之间的关系，还有就是如何摒弃过去卖场中一些固有的损耗的观点，不要像放小偷一样，防着在就餐区就餐的顾客，从而让顾客在购物或者就餐的体验上更好，让那个顾客因为喜欢或者方便，喜欢上你的超市。

3、超市布局要有大局观。

和整个街区商业的融合，和店内经营品类或者服务的融合，尽量做到大类分区合理，中类之间关联性强，小类健全，宽度够宽，深度够深，体现专业。很多不尽完美的布局设计，就是只兼顾了一些自认为的关键点，但是没有大局观，结合的因素不够全面，要不影响了空间利用，要不人为制造了冷热分化，从源头上制造了布局不合理的现象，为之后的经营埋下了隐患，制约了超市的发展和升级。

4、不要陷入自我陶醉的环节，不听从经营方的想法和建议。

其实很多时候，布局设计者是有自我认知局限的。往往从自己过往的经验中分离出一些想法或者创意，实施于新店的布局设计中。但是对于日新月异的超市发展来讲，新的理念，特别是业主一些核心的诉求，一定要深入的理解和贯彻。仔细的将这些要求消化分析后，要主动打破自己的认知和惯性，从理性和科学的角度，尽量符合业主定位的布局设计。而不是自认为完美的作品，毕竟布局设计的更大的意义是实施落地业主的核心商业诉求，而不是我们超市布局者的作品！

5、关注磁石商品和现场试吃。

动线的概念大家都有，但是很多时候，动线看似合理，顾客却不买单，为什么？去过了，没有什么亮点，简单一逛，留下很多我们布局设计者最忌讳的不完美购物动线。一定是因为没有设计者和运营者，没有将磁石商品的合理分散。动线的末端，如果没有足够吸引人的商品或者活动，顾客是懒的过去的。就像旅游，如果没有对于某地美景或者美食的充分向往，谁会千里迢迢的到异地去游走观光呢？对于超市而言，磁石商品，就是顾客的一种向往和期盼。

在某些区域，设置试吃环节，也是保持卖场额度的一个好 ### 。你看，无论是山姆还是开市客，抑或学习比较到位的会员店，都在大理采用这种形式，活跃卖场，一种不错的方式。

超市布局，原则也罢，角度也好，概念性的东西很多，但是具体到某家店面的时候，就要具体，要合理，要顺畅，要尽可能的符合业主的诉求，在审视各项现有要素的基础上，确保不要出现大的纰漏，挺好。设计感不足，过于呆板，也不是太大的问题，毕竟，还要考虑落地的实用性经济性呢，你说是吧。

对此，你有什么看法，欢迎留言讨论。