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“泼天富贵”的酒店设计，未来会变成啥样？

图片来源@视觉中国

文 | 迈点

近日行业有多家酒店签约开业的消息传来，如官宣进驻三亚湾的三亚W酒店、落子深圳北站深业上城学府项目的豪华精选和AC酒店、万信至格酒店签约进驻上海徐家汇、昆明怡景园引入英迪格和VOCO酒店双品牌等新闻。

在这些待开业的酒店介绍中，除了有对酒店区位的介绍，不少酒店也将酒店设计作为宣传的重点，如计划2028年开业的三亚湾W酒店就披露该酒店建筑设计是由富有盛名的新加坡知名建筑公司WATG担纲，而室内设计则由国际设计事务所Yabu Pushelberg操刀。迈点注意到，伴随着年轻一代成为消费主体，打卡文化、颜值经济的蓬勃，酒店设计正在成为酒店核心竞争力的重要一环，其彰显的不再仅仅是酒店视觉的呈现，而是串联酒店筹建到开业运营的关键。

中国酒店设计演变小史

事实上，尽管中国是世界上最早出现旅馆的国家，但真正意义上的现代化酒店出现却要晚得多，最早的旅馆也并无设计一说，更多的还是住宿、餐饮功能的叠加，室内外设计在旅馆筹建中所占比例非常少。业内人士称中国酒店室内设计在新中国成立初期发展仍然极为缓慢，50年代至70年代末几乎没有自己的室内外设计，1900年建成的北京饭店也只不过是50年代俄罗斯古典主义与中国传统装饰符号混合的设计样式。

随后，这一近乎停滞的发展态势伴随着改革开放的推进有了显著的变化，一方面是旅游经济的快速发展，消费需求有了更加丰富的表达；另一方面则是国际酒店集团的接连入华让中国酒店业领略到了不同设计风格背后专业化设计的魅力。

此时，中国酒店设计开始从简单的跟风模仿走向专业化的设计之路，迈点注意到，这一路走来中国酒店设计的演变有以下三个特点：

之一，设计之风由高端奢华刮向全品类。 囿于过去中国现代酒店业的发展缓慢，酒店类型单一，商务功能的酒店占据主体，招待所、宾馆性质的酒店又无设计需求，因此彼时的酒店设计类型还是相对单一的，专业的酒店设计还是聚集在高端奢华酒店品类中。但伴随着消费者需求的日益多样化和细分化，酒店行业的细分程度不断提升，出现了生活方式酒店、电竞酒店、设计师酒店、艺术酒店等多个酒店品类，专业的酒店设计不再是高端奢华酒店的专属，而成为酒店品牌标识的一部分。比如以爱电竞酒店为代表的电竞酒店，就打破了传统酒店的设计风格，通过电竞元素的融合打造沉浸式电竞体验空间，电脑配置上下床的客房也打破了传统标间的室内设计；而电影酒店则通过与影视元素的联结，打造了沉浸式影音体验空间，也与传统的酒店设计大相径庭。

图注：爱电竞酒店

第二，设计理念由功能转向体验。 过去中国酒店的设计主要集中在提供基本的住宿和餐饮功能上，但社会的进步和人们生活水平的提高，使得消费者对生活品质的体验需求越来越高，传统的功能性设计开始向体验性设计转变。简单来说，现代酒店设计不仅关注功能，更加注重营造独特的氛围和体验，通过精心设计的空间布局、独特的装饰风格和个性化的服务创造出让客人愉悦放松的氛围，为其带来难忘的住宿体验。

第三，设计思维由学习转向创新。 可以看到，过去中国酒店业在设计层面主要是借鉴国外的经验和模式，缺乏自身的特色和创新，但伴随着中国本土文化的蓬勃和审美趋势的发展，中国酒店设计开始从学习转向创新。越来越多的酒店开始注重挖掘本土文化和历史底蕴，并将其融入酒店设计中，打造具有中国特色的独特媒体的酒店形象，并通过不断探索新的设计理念和方式，为消费者呈现更加新颖、独特的酒店体验。以书香酒店为例，其一直将文化作为品牌打造的核心要素，在酒店产品中融入苏州独特的人文气质，构建了“五香四美”为内核的具备江南文化精致特点的主题特色酒店。

图注：书香酒店

酒店设计，正在迎来“泼天富贵”

正如前文所言，当下酒店设计已经是酒店筹建之初的必经之路，且这条路不仅是高端奢华酒店要走，中高端、中端、经济型酒店也都要走，奢华酒店、高端酒店希望可以通过个性化的酒店设计彰显门店魅力，中端、经济型酒店品牌也希望通过独树一帜的设计树立品牌标识，而在新的市场环境和消费需求下，酒店设计正在迎来更大的发展机会。

在消费端，颜值经济和打卡文化的盛行促使酒店必须关注设计。 得益于社交媒体的普及，酒店颜值的重要性越来越强，人们不仅追求住宿产品的实用性，更注重其外观和美感以及影像呈现的效果，这也意味着无论是酒店的外观还是内部装饰，都需要具有吸引力和辨识度，在满足消费者审美需求的同时还能够使其在社交平台展示生活方式和品味，“出片”成为消费者选择酒店的重要原因之一，这些变化无疑给酒店设计带来更大的发挥空间。

在品牌端，行业细分程度的加深和品牌升级的需要也催生了大量的设计需求。 近年来酒店市场出现明显变化，一方面酒店品牌化趋势明显，行业细分程度加剧，品牌逐渐成为酒店信誉和品质的象征，另一方面行业竞争激烈，产品同质化严重。为了能够在市场中脱颖而出，不少酒店品牌都开始推进品牌的焕新升级，过去几年汉庭、如家、城市便捷、希尔顿欢朋、亚朵等行业头部酒店品牌都发布了新升级版本，而品牌升级背后往往意味着酒店设计的全面调整和优化。

在市场端，存量市场的蓬勃为酒店设计带来了巨大的机遇。 相关数据显示，2016年至2020年，全国住宿业设施客房数CAGR为1%，相比较1999-2016年的6%有明显下滑，过去三年存量更新的速率进一步加快。在存量酒店翻新改造的过程中，酒店设计可以通过思考空间布局、优化装饰风格、更新服务设施等方式，为酒店注入新的活力和魅力，提升其竞争力和盈利能力。

与此同时，高质量发展的行业趋势也要求酒店拿出高质量的设计，以满足不断升级的消费需求和市场竞争的挑战。 这意味着酒店设计需要更加注重细节、品质和创新，不仅要符合功能性和实用性，还要具备独特的个性和文化内涵，以打造与众不同的酒店体验，进而推进行业的高质量发展。

酒店设计，必须跨过的三道关口

可以看到，中国酒店设计从“拿来”到“创新”，设计理念和设计思维已经发生了巨大的变化，市场上也诞生了许多专业的酒店设计公司和设计师，同时也涌现出不少极具特色的酒店设计。但不少人提到酒店设计依然有一定的担忧，有人担心酒店设计的成本过高，酒店的实际经营很难收回设计的成本，有人则认为酒店设计大多华而不实，除了外观好看并无实质性作用。

迈点研究发现，这些“担忧”共同构成的是当下中国酒店设计必须跨过的三个关口：

一是酒店设计不能与酒店经营脱节。 这一方面表现为对设计师的选择，有的酒店在筹建之初往往会选择更有名的建筑设计师和室内设计师，而不考虑设计师对酒店业务的熟悉程度，这也导致了最终设计的酒店产品在建筑力学、美学上表现很好，但却不适合酒店经营、管理的需要，增加了后续的经营成本和维护费用。另一方面则体现为酒店设计对酒店长期回报率的关注，简单来说虽然有些设计投入会增加初期成本，但如果能够有效提升客户体验、增加品牌认知度，最终为酒店带来更多收益也是可以的，这也要求酒店设计在初期阶段就要考虑收入与回报的平衡。

二是酒店设计不能与酒店市场定位偏差。 一些酒店在没有经过慎重周密的市场调研及准确的市场定位便贸然开展酒店设计，结果出现酒店建筑风格、室内风格与消费者定位、产品定位发生偏离等情况。这要求酒店设计深入了解酒店的目标客群和市场定位，不同类型的酒店面向不同的客户群体，其设计风格、服务配套和设施配置都应根据目标客群的需求和偏好进行调整。简单来说，高端奢华酒店可能注重设计的独特性和豪华感，而经济型酒店则更注重实用性和成本控制。

三是酒店设计要充分考虑功能实用性。 功能实用性是酒店设计的基础，直接关系到消费者的舒适体验程度，因此在追求设计美观和独特性的同时，设计团队必须兼顾实用性，确保酒店的各项设施和服务能够满足消费者的实际需求。比如根据酒店定位和客户群体特点合理规划酒店的空间布局和功能分区；注重酒店的细节设计，确保酒店的各项设施和服务符合消费者的实际使用习惯和舒适感；注重设施的可持续性和环保洗性，确保酒店运营符合环保要求等。举个简单的例子，有的酒店在设计员工电梯时忽略了设计餐厅食品原料、泔水的输送通道，在后续经营过程中很容易引起消费者不满。

另外值得注意的是，由于我国酒店星级酒店评定标准比较强调硬件设施的档次，一些酒店为了达到星级标准，在设计时片面追求装修的豪华和进口材料的堆砌，反而违背了酒店产业高质量发展的初衷。

未来酒店设计的4个猜想

伴随着酒店专业化设计的程度越来越高，设计不再是高端奢华的专属，这种对美学表达的追求、对功能组合的思考以及对地理人文的思辨也在偌大的酒店市场中找到了更多的成长空间。那么在这新的环境中，未来酒店设计还会有哪些变化？迈点有以下四点猜想：

其一，视觉呈现有进有退。 可以看到，对比传统过分追求富丽堂皇的酒店建筑和室内装修，未来酒店的设计思维明显要更加多元，既有匹配年轻人特性的多巴胺配色，通过跳跃的色彩搭配打造活力空间；也有极简化的视觉表达，通过现代主义的几何图案和光影调度实现高级感的空间美学；也有复古思潮的重焕新生，将传统的经典风格融入新的设计语言…这种变化是根据不同的项目情况、区位特点、物业特点以及需求导向而呈现的差异变化，其集中体现为酒店设计在视觉层面展现的进退空间，“进”的是大胆创新，充分发挥元素叠加的魅力，之一时间抓住消费者的目光，成为关注的焦点；“退”的则是适当留白，用简洁的设计语言给消费者留下想象的空间。

其二，功能体验有取有舍。 随着消费者需求的变化以及消费主体的多元，未来酒店设计或将面临更多的功能体验选择。设计团队需要根据项目定位和客户需求合理规划功能体验的组合，并在各项功能体验之间进行取舍和优化。简单来说，在设计高端度假酒店时，可能需要注重丰富多彩的娱乐设施和服务，如果酒店有着丰富的老年客群，还需要进一步做好适老化的产品设计；在设计商务酒店时，则可能更需要注重会议和商务设施的完善，以满足客户的需求；而在设计以亲子为主要客群的酒店时，可能除了需要关注酒店产品的儿童友好程度，还要为成年人提供轻松愉悦的产品。

其三，文化融入有选择。 世界著名酒店设计师Phillippe Starck的设计理念是将一种文化概念的美丽升华为人文概念的美好，在他看来，文化的融入可以成为酒店灵魂的重要组成部分。而这实际上也是未来酒店设计正在展现的趋势之一。迈点注意到，近年来中国酒店设计风格出现了越来越多的传统文化、民俗等元素，甚至出现了以地区传统文化为核心的国潮酒店等，这类酒店诞生于文化自信的历史大背景下，拥有更加丰富的市场认知度，而对在地文化的挖掘除了能给酒店带来更多的差异化特点之外，还能作为传承和展示在地文化的窗口，进一步贴近当地文化和客户需求，增强品牌认同感和归属感。

其四，材料应用更科学。 未来酒店设计将更加注重材料的科学应用和可持续发展，设计团队将选择环保、可再生的材料，并注重材料的质量和安全性。例如，可持续发展的木材、竹材等自然材料将得到更多的应用；同时，新型环保材料和技术也将不断涌现，如可降解材料、再生塑料等，材料应用的科学化将使酒店设计更加环保和健康，符合可持续发展的理念，同时提升客户体验和品牌形象。

写在最后

从某种程度上说，酒店设计并不仅仅是一种空间的艺术，而是一门综合建筑设计、室内设计、景观设计等多个领域的复杂艺术。在酒店设计的过程中，设计师们既是艺术家，又是工程师，更是情感的引领者，他们的努力让酒店不仅是一个简单的住宿空间，更是一个充满故事和情感的场所，同样也是一个能够带来持续增值和收益的资产。我们希望看到酒店产业更创新的设计、更新潮的表达、更丰富的功能，成为酒店行业的高质量发展的全新引擎。

住宅设计酒店化，已是大势所趋

有没有发现，现在的住宅产品越来越强调“酒店式设计”。那么，住宅在定位上，究竟能从酒店学到什么？

一、住宅设计的演进历程回顾

1. 从遮风挡雨到生活空间的转变

早期的住宅设计将建筑视为遮风挡雨的设施，小区则被视为楼间空地。设计侧重点在于解决居住数量，而非居住质量。上世纪建设的老房常见烹饪和就餐空间混为一体，作为家人团聚、接待亲朋的场所。这影响了一代人的居住习惯：购房时追求大客厅，却仍保持在餐厅聊天的习惯，而在客厅里反而各自为政。

2. 市场需求的觉醒

随后，住宅设计开始考虑市场需求，这是行业关注客户需求的之一步，以购房者的"用钱投票"来指导定位。当时进入商品房市场的购房者多瞄准较大户型，给了市场上五花八门的设计自由发展的机会。然而，这种设计缺乏对客户价值观的深入理解，不久便出现滞销，甚至烂尾。

于是，一些开发商开始研究小面积产品。丰富多彩的居家生活和不断膨胀的居住理想，必须在极其有限的空间内实现，冲突在所难免。行业开始关注客户的潜在需求，采光、通风、方正等现在视为理所当然的设计理念，才真正成为住宅设计的必备要素。

3. 小空间大智慧

随后，房地产市场进入红利期，金融属性凸显，精致而标准化的小户型成为时代宠儿。市场上逐渐兴起标准化产品线的旋风。一些具有前瞻性的企业在这一过程中，将客户研究作为重要依据，使住宅产品设计日臻成熟。然而，这种标准化也导致了设计的千篇一律，影响了改善型大中户型的个性化发展。市场上的改善型产品往往只是放大版的刚需户型，缺乏对生活方式的深入研发，导致居住体验平淡无奇。

4. 标准化与个性化的博弈

如今，房地产市场进入保障房和商品房并行时代，整个行业对改善型商品房的研发处于微妙节点。首先，企业数量和利润双双减少，本就不健全的产品研发体系更显窘迫，一些企业甚至裁撤了客户研究团队，却仍然宣称自己在为美好生活而建造。其次，户型设计规范限制了产品的创新空间。在小户型盛行的时代，各企业为追求更大舒适度，在计容面积上绞尽脑汁，展开了一场又一场过审攻坚战。设计师们一时难以突破思维惯性，这一点在2024年上半年多地放松对阳台计容面积的设计规范中得到体现。然而，目前市场上缺乏客户对大阳台取舍的深入研究，更没有科学规范的社会学统计数据支撑。

值得注意的是，尽管人们逐步走向户外，但当设计师发现这片广阔天地时，客户的意识却尚未觉醒，难以左右购房决策。这也情有可原，毕竟房屋仍按面积计价，就像精美设计的首饰也要按重量计价一样。具有情怀的开发企业为数不多，他们或在绿化工程上打造特色，或在儿童设施上推陈出新，但都缺乏系统化的整体规划。迄今为止，还没有开发商敢于效仿奢侈品珠宝的定价逻辑，按件出售，打造一代住宅藏品。

至此我们看到住宅设计存在几大冲突：

① 客户往往无法超前理想，只是期待新生活方式，却不明确具体是什么；② 改善产品难以突破标准化桎梏，打破常规的努力不被鼓励；③ 住房设计缺乏整体性，建筑设计、景观设计、室内设计分包，水平参差不齐。

二、商旅酒店的创新实践

1. 顾客需求的精细化分析

早年，商旅酒店如雨后春笋般涌现，但本质上大同小异。万科在阐述客户与产品关系时常以酒店为例。当时，人们认为住酒店的顾客主要是商务差旅人士和情侣，他们最关心的不外乎枕头的舒适度和热水的充足程度。随着"打卡式"旅游的兴起，商旅酒店的设计仍有生存空间。酒店提供了一种类似样板房的存在，用极简的空间设计语言，呼应了客户对整洁有序的理想期待，营造出一种"置身彼岸"的幻觉。

2. 体验与可能性的创造

随着旅行经验的丰富，越来越多人将住宿本身纳入旅行体验的一部分。这对酒店设计提出了全新要求——仅仅尊重客户需求还不够，还要创造体验，制造可能性。

那么，当前商旅酒店的设计策略是什么？首先，精细的客户分类和生动的客户画像是不可或缺的。这推动快捷酒店迈入细节时代：例如，考虑到许多客人长途跋涉后抵达酒店，手机可能因旅途劳顿而电量不足，酒店便在大堂显眼处设置充电设施；浴室设计采用上半透明、下半磨砂的玻璃隔断，既确保空间开阔感，又保护隐私；针对经常需要在酒店内开会的商务人士，一些酒店将部分内窗房或角落房间改造成小型会议室，避免在嘈杂的大堂或他人房间内进行会议。

另一个重要方向是满足顾客的情感需求。例如，为了迎合独行侠，酒店设置独立卡座区域，减少面对面沙发带来的社交压力。为注重健康生活方式的顾客，提供低脂餐食、瑜伽垫和蒸汽眼罩。

然而，仅仅满足客户的基本需求不足以使商旅酒店在竞争中脱颖而出。为打造独特个性，许多商旅酒店在更新迭代时，纷纷从高端酒店和奢侈品牌汲取灵感，坚定追求差异化，而非标准化。比如引入夸张的艺术装置，人为打造街巷地标；一些酒店甚至不惜重金定制VI视觉标识系统，并将其巧妙融入房间和公共区域的细节中。

至此我们发现：

人们常常享受那些充满人性化关怀的服务，但在表达具体需求时往往模糊不清或过于笼统。就像汽车天窗，客户难以明确表达对此类特性的需求。单从通风功能看，它有诸多替代方案，但潜意识里人们渴望一种情绪赋能：哪怕一年只开一两次，新鲜空气如醍醐灌顶般涌入，驱散压抑和沉闷。

我们曾试图通过提供多种选择来满足客户，却发现这种做法常常回归到资源有限、必须取舍的旧模式，与我们追求超越客户期望的目标相悖。因此，深刻理解"尊重客户需求不仅是满足他们，更重要的是创造体验和可能性"这一理念变得至关重要。

以往，我们强调产品与客户需求的匹配，认为超出客户预期的服务会导致成本过高，客户不愿为此买单。但现在，我们意识到有必要为客户提供超出预期的体验。在酒店业，这种深度的宠爱感能留下深刻印象，形成持久的记忆烙印。在住宅设计中，居住需求将不可避免地不断演变。一旦功能性需求得到满足，我们就需要考虑如何进一步满足他们的享受欲望，提供具有成长性的配置。

三、住宅设计的前瞻性思考

1. 住宅与酒店设计的交汇点

商旅酒店设计旨在为投资者提供短期回报，同时让来自各地的客户迅速体验新颖感。酒店行业在深入研究顾客需求方面投入巨大，部分酒店甚至摒弃传统的"宾至如归"理念，致力于将酒店塑造成与住宅截然不同的新品类。

相比之下，住宅设计着眼于长期居住需求，采用优质材料和前沿设计理念，确保居住者享受便利舒适的生活，随时间积累幸福感和归属感。然而，面对未来，我们是否可以打破长期居住的传统思维，探索充满趣味的第二住宅选项，甚至催生新型产权形式？这一点值得深入探讨。

尽管酒店和住宅在服务客户的底层逻辑上存在差异，但它们之间仍有许多可以相互借鉴之处。通过设计为住宅客户提供新鲜感，正是我们设计师价值的体现。新旧住宅设计之间的时间差，以及期间经历的多次理念更新，不仅丰富了设计师的知识库，也为前瞻性设计提供了实际指导。

2. 住宅超前设计的关键：生活场景研发

新生活场景的涌现带来了新的空间需求。目前，一些企业致力于开发第四代住宅，他们认为通过增加户外平台，能以超出客户预期的获得感来吸引客户。然而，许多客户对如何利用这一空间仍缺乏清晰想象，或仅将其视为现有空间的简单延伸。

幸运的是，人们对户外活动的需求日益增长，这从露营活动的流行中可见一斑。人们渴望与自然亲密接触，而户外生活的可能性多种多样。除了观影、健身和自助餐饮等传统活动外，在阳台上堆雪人、开直播，或将其作为配送服务的停机平台，都是值得探索的创新点。

这些场景的探索不仅能使第四代住宅超越基本居住功能，更因其潜在可能性而受到广泛关注。同时，这也为设计师们提供了前所未有的机遇，去创造既实用又充满情感价值的住宅环境，推动住宅设计迈入崭新时代。

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