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ACA魅惑红ATO-RA30HM电烤箱测评，椰香四溢

黄金椰蓉球，一直都是我更爱的一款饼干小点，为什么被改名成了椰蓉酥饼呢，因为这款饼干的黄油含量高，经过烘烤受热，会从圆球形变成小饼形状，于是乎，改名为，黄金椰蓉酥饼。他的主要成分为黄油和椰蓉，相对而言，低粉和奶粉的比例较低。口感酥脆，椰香四溢，还透着浓浓奶香。刚接触烘焙圈，之一款作品就是这款黄金椰蓉酥饼。他是新手的福音，可以给你充分的自信和信心，零失败，零难度，却又超级好吃。

这次用的这款烤箱是，ACA新品魅惑红ATO-RA30HM电烤箱， 很高端的红色，汽车级烤漆机身设计，大气精美的质感。大小刚刚合适，黄金容量30L。低调而不是奢华的外观设计，将成为您厨房的一道靓丽风景。

上下火独立控温，上下管分开独立控温，这并不是所有烤箱都有的基本功能哦。可以上下管分开加热，单独调节不同的温度，也可以双管同时加热，以满足不同的烘烤需求。真正的立方体内胆，基本满足一般家庭的各种需求，食物再也不会因为贴着烤管太近而烤焦啦。

优质耐热材料，超宽阔门把，轻松开关不烫手。多面散热，让你在使用烤箱的过程中，更安全，更放心。

烘焙亮灯与否，随心掌握。内置照明灯，耐高温，防爆，易更换照明灯，终于可以清楚地看到烤箱里的情况了，不用再担心烤黑烤焦没烤熟了。不过，如果能设计成，照明灯为一个单独按钮，那就更完美啦。机箱背后还有一个散热柱。优质附件一应俱全，好马配好鞍。

总体来说，这款烤箱外观上走的是高端路线，放在厨房很上档次，大小合适，温度还算准确，烤饼干的时候，后期上色比较快，最后几分钟更好时刻关注着。如果温度的刻度能分的更清楚些那就更好了。

接下来，开始全程播报小饼干的烘焙变化全过程。

烤箱先预热，在刚开始放入烤箱的时候，像一个个可爱的南瓜糯米糍，圆圆的很可爱。整个过程只要12分钟左右即可，170度。试验下来，上管170度，下管150度比较合适，不然饼干底部会有点偏咖啡色，不美观。

6分钟过去了，再来看看，因为高温的缘故，饼干里的黄油融化了，小饼干不再这么圆，表面还没有上色。

10分钟过去了，再来看看，已经初具成效，上色很均匀，淡淡金黄色已经慢慢显现，12分钟刚刚好。烘烤完毕之后，颜色还会再加深一些，如果观察到颜色已经差不多了，就不要再烤了，免得冷却之后发现颜色过深。

材料说明：

黄油80g，鸡蛋黄2个，椰蓉160g，低筋面粉55g，奶粉20g，糖粉60g

### 过程：

1.黄油称重，至于室温软化

2.软化后用打蛋器打发至体积膨大，加入糖粉，继续打发均匀

3.鸡蛋黄打散，分多次加入黄油中打发，要分批一次次慢慢加入，前一次打发均匀再加入第二次

4.低筋面粉，椰蓉，奶粉称重加入，椰蓉可以先留一部分，看看面团的干湿情况

5.将材料均匀混合成椰蓉团，更佳情况为取一小块搓成团，手上会有一些油，但不粘手，如果太湿，可以在加些椰蓉

6.取15g左右搓成小圆球

7.取少许椰蓉，将小圆球放入滚上椰蓉

8.重复上步操作，将小球排好入烤盘

9.烤箱预热后，调至上管170度，下管150度，12分钟，将烤盘放入

10.待饼干变至金黄色即可

小贴士：

椰蓉面团不易过干，过干表面不易粘上椰蓉碎，吃起来口感也会很干，不易过湿，过湿会很沾手很难操作，烘烤的时候多余的黄油会渗出，更佳情况为取一小块搓成团，手上会有一些油，但不粘手，在干椰蓉碎上滚一圈能很容易的裹上椰蓉碎，可以根据具体的干湿度情况增加或减少些椰蓉量

做饼干的糖份很高，不甜不好吃，糖加的太少吃不出甜味，多加些奶粉更香浓

好用又不踩雷的烤箱—北美电器ACA风炉烤箱A8

如果说柴米油盐是平淡的生活，那么烘焙就是给生活增添了几分甜蜜和浪漫，现在越来越多的人爱上了家庭烘焙，自己在家就能做出各种各样的美食，而且是无添加、更健康。有很多人做烘焙老是失败，分析原因，其一就是烤箱不行，俗话说：“工欲善其事必先利其器”，一款好的烤箱能精准控温，且功能强大，这就给我们烘焙路上打下坚实的基础了。我最近入手了北美电器ACA风炉烤箱A8（以下简称为ACA风炉烤箱）,多功能大容量，非常适合家庭烘焙。

ACA风炉烤箱是一款高颜值烤箱，外观设计简约大气，奶白色机身和圆角的设计又增添了几分柔和，无论家里是什么装修风格，烤箱都能完美融合。

产品配件有2个烤盘，2个烤网，1个接渣盘，1个取盘器，1个取架器，1个烤鸡组件，可以说配件非常足，除了烤面包、烤点心，还可以自己在家做烤鸡、烤鸭、烤乳鸽，360度旋转叉让食物每一面都受热均匀，金黄酥脆，爱吃烤肉的小伙伴一定不要试试这款烤箱。金色的烤盘非常有质感，表面光滑细腻，防沾油，更易清洁。

烤箱好不好，光说没有用，要用起来才知道，下面我将分享几个简单又好吃的美食食谱，来测一测ACA风炉烤箱。

一、老人孩子都爱——蛋挞

蛋挞是一款老少皆宜的美食，外皮酥脆，内馅Q弹香甜，外面一个蛋挞都要5块钱，有了烤箱之后我就再也没出去买蛋挞吃了，自己做的比外面都好吃。

我是网上买的蛋挞皮，下面 ### 蛋挞液，将两个鸡蛋打入碗中，加入180ml牛奶，再加入适量糖（爱吃甜的可以多加点），充分搅打均匀，然后过筛（过筛后，蛋挞更细腻，口感更好）。一盘可放12个蛋挞，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒至8分满。烤箱调烘烤功能，上下火180度，15分钟。

不得不说ACA风炉烤箱的操作非常简单，易上手，通过旋钮+按键的操作形式，轻松上手，底部的高清LED大屏清晰展示当前功能模式、温度、倒计时时间等，工作状态一目了然。

随着“叮”的一声，蛋挞做好了，外皮酥的掉渣，内馅 ### 弹弹，非常好吃。蛋挞的做法非常简单，那为什么有人做得就不好吃呢，重点来了，温度、时间没有控制好，传统的烤箱，只能通过旋钮大概设定温度和时间，很难精准控温，ACA风炉烤箱搭配了灵敏的双NTC探头，温度可以精准到1度递增递减，时间也可精准控制，这非常适合新入烘焙小白，只要按照食谱做，就能做出美味的蛋挞。

二、豆沙卷

怎么吃都吃不够的豆沙卷面包，松软香甜，做法稍微复杂一点，但是好吃一切都是值得的。做完后分享给我的好朋友，他们都直夸我手艺真棒，多亏了有ACA风炉烤箱。

准备2颗鸡蛋、200ml牛奶、高筋面粉500g、5g酵母、白糖若干、食盐5g、黄油50g，将所有食材加入到厨师机中，高速搅拌至出手套膜。然后将和好的面团放入ACA风炉烤箱中发酵，调至发酵功能，默认38℃，时间为10分钟。

我们家比较爱吃包子、馒头，平时最头疼就是和面后要发酵，室温下发酵要三四个小时，非常浪费时间，有了ACA风炉烤箱，只需要短短几十分钟时间，就可以发酵完成，不但节省时间，而且发酵的更蓬松。ACA风炉烤箱功能强大，一机多用，烘焙、风炉、旋转烤、发酵、解冻、烘干果，花一台机器的钱，享受N种功能，简直太合适了。

看着发酵完的面团，非常蓬松，这样做出的豆沙卷才更好吃。

将发酵好的面团排气，分成大小均匀的面块，像包包子一样包入豆沙，擀成牛舌状，然后用刀切条状，从一侧卷起，整成圆状，再将面包胚放入到烤箱发酵10分钟。发酵好调至烘烤功能，上下火170℃，30分钟。

以烘焙过来人经验告诉大家，选烤箱一定要选大容量可多层同时烤的，不然你忙活半天只够自己一个人吃的。ACA风炉烤箱可实现2层、3层、4层同时烤，一次可做蛋黄酥40个、纸杯蛋糕40个、烤鸡翅60个，朋友聚会终于畅快吃了。

用传统烤箱多层烤经常会出现一种现象，中间还没熟，下面或者上面的已经烤糊，ACA风炉烤箱配备正反转风机，专业风炉配置，在多层同时烤时，每一层都能受热均匀，烤制出来的饼干、蛋糕颜色金黄，口感更佳。

三、松软的蔓越莓纸杯蛋糕

蓬松细腻的蛋糕，再加上蔓越莓的酸甜口感，蔓越莓纸杯蛋糕是我的更爱。

无水无油的碗中打入6个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离备用，蛋黄中加入180克牛奶，再加入270克低筋面粉，再加入适量食用油，充分搅拌成糊状；蛋清用打蛋器高速搅拌，中间分三次加入白砂糖，打发至成弯钩状态即可，将打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，再加入蔓越莓，上下翻拌均匀，倒入纸杯中，刚好11个纸杯，在蛋糕糊表面撒上蔓越莓干。烤箱烘烤功能，上下火140度，30分钟。

蔓越莓纸杯蛋糕烤好后，表面微黄，面包体松软蓬松，一点也不干，非常好吃。要想蛋糕做的松软可口，烤箱火候非常重要，ACA风炉烤箱是“6+1”七管加热，上下各三条发热管，都可以独立控温，根据需要调节到合适的温度，再搭配上背部的风机环形发热管，烘焙时实现了真热风。蛋糕烤后也没有出现塌腰收缩等现象，说明ACA风炉烤箱火候十分稳定。

四、土豆神仙吃法——土豆薯饼

比薯条好吃，又健康的土豆做法就是土豆薯饼，酥脆可口，做法还超级简单，家里孩子馋了，赶快试试这个吧。

准备3个土豆削皮蒸熟，压成泥，加入若干淀粉、食盐、胡椒粉，将土豆泥团成小块，压一压定型，表面刷一层油，放入烤箱上下管180℃，烤制30分钟，透过ACA风炉烤箱的透明玻璃窗口，再打开炉灯，就可以清晰看到食材的变化，土豆薯饼表面金黄就可以啦。

咬上一口酥酥脆脆，相比薯条、薯片一点也不油腻，非常适合老人和孩子吃。

ACA风炉烤箱的炉灯为隐藏式，这样的设计提升了烤箱使用空间，需要查看食材状态时，按下炉灯后，点亮时间默认为30s，非常智能，避免了繁琐操作。

五、秋天的之一口烤红薯

天渐渐冷了，又到了吃烤红薯的季节，将红薯洗净，放入烤箱中，上下火230度，烤40分钟，烤制的过程中就满屋飘着红薯香味，这就是生活的气息。烤红薯做法超级简单，味道却是很赞，比外面买的都好吃，香甜软糯，暖心暖胃甜蜜蜜。我用的是板栗红薯，偏干面，口感也很不错，喜欢吃流油的可以选蜜薯。

烤制的过程烤箱内温度很高，烤箱外表的温度怎么样呢？有的质量一般的烤箱外表会很热，稍不小心就会被烫伤，ACA风炉烤箱机顶加了价钱比较贵的加厚隔热棉，隔热效果好，同时也可以有效防止热量流失，保障了烤箱内温度的稳定，食物受热均匀烤制出来色泽好看，味道也更赞。

ACA风炉烤箱内腔采用了食品级陶瓷内胆，食品级材质更安全，做出来的食物可以放心食用，陶瓷内胆耐腐蚀，长时间使用后也不生锈，也好清理，使用完后那厨房纸一擦就干干净净了。

ACA风炉烤箱是一款集颜值与功能于一体的多功能，40L大容量可以满足一家人食用；可多层同时烤，烘焙更高效；电子式操控，操作简单，控温更精准；6大功能模式，满足了家庭日常所需，无论是烘焙还是做其他美食，ACA风炉烤箱都能派上大用场，发酵、解冻深得我心，做出果干也非常好吃；专业正反转电机和“6+1”发热管让箱内温度更稳定，食材受热更均匀，烤制出来的食物颜色金黄、味道更赞。有了ACA风炉烤箱， ### 美食的过程变得更有趣。